湖南雞肉炒萵筍做法
湖南雞肉炒萵筍,美味家常菜輕松get！
導(dǎo)語(yǔ)：萵筍作為一種常見的蔬菜，其口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而湖南雞肉炒萵筍更是湖南菜中的一道家常菜，色澤誘人，口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹這道湖南雞肉炒萵筍的做法,讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 雞肉：200克
- 萵筍：200克
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽,腌制10分鐘。
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萵筍去皮，切成薄片；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入萵筍片,翻炒至萵筍片變軟。
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將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使萵筍片和雞肉片充分吸收調(diào)味料。
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出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的湖南雞肉炒萵筍。
注意事項(xiàng)
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萵筍切片時(shí)，要盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的萵筍口感更佳。
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雞肉片腌制時(shí)，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
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炒萵筍時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免萵筍炒糊。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
湖南雞肉炒萵筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，只要按照以上步驟，相信你也能輕松做出一道美味的湖南雞肉炒萵筍,快快動(dòng)手試試吧！
