自家炒板面，簡單美味家常味

板面，作為一種傳統(tǒng)的面食，以其獨特的口感和豐富的配料深受人們喜愛，自己在家動手炒板面，不僅能享受到新鮮美味的口感，還能根據(jù)個人口味進行調(diào)整,下面就來分享一下如何在家炒出美味的板面。

【材料準備】

• 板面：適量
• 肉末或肉絲：適量
• 青菜：適量（如小白菜、菠菜等）
• 蔥花、姜末：適量
• 醬油、生抽、老抽：適量
• 鹽、糖：適量
• 食用油：適量

【炒板面步驟】

1. 準備工作：將板面提前用溫水泡軟，撈出瀝干水分備用，青菜洗凈切成段，肉末或肉絲用少許生抽、老抽腌制一下。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥花和姜末爆香。

3. 下肉末：將腌制好的肉末放入鍋中,翻炒至變色。

4. 加入青菜：將切好的青菜放入鍋中,與肉末一起翻炒至青菜變軟。

5. 下板面：將泡軟的板面放入鍋中，用鏟子快速翻炒,讓板面均勻裹上油和調(diào)料。

6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的醬油、生抽、老抽、鹽和糖,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至板面熟透，青菜完全變軟,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 炒板面時火候要大，動作要快,以免板面糊鍋。
• 青菜可以根據(jù)個人喜好選擇，也可以加入豆芽、蘑菇等其他蔬菜。
• 炒板面時，可以根據(jù)口味適量加入豆瓣醬、辣椒等調(diào)料,增加風味。

自己家炒板面，簡單幾步就能完成，既方便又美味，在忙碌的生活中，為自己和家人制作一頓家常炒板面，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫暖，快來試試吧,讓這份簡單美味的家常味陪伴你的每一天！