炒油麥菜肉片,家常美味一鍋出

導(dǎo)語(yǔ)：油麥菜肉片是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，就讓我們一起來看看如何將這道菜做得美味可口。

準(zhǔn)備食材

1. 油麥菜：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 鹽：適量
6. 醬油：適量
7. 淀粉：適量
8. 食用油：適量

制作步驟

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、醬油、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 油麥菜洗凈,切成段；生姜切片。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，取出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜片，爆香。

5. 放入油麥菜,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與油麥菜一起翻炒均勻。

7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。

8. 炒至油麥菜斷生,即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士

1. 肉片腌制時(shí),可以加入少許料酒，使肉片更加嫩滑。

2. 炒油麥菜時(shí),火候不宜過大，以免油麥菜過于熟爛。

3. 炒肉片時(shí),可以適當(dāng)控制油量，以免過于油膩。

4. 炒菜時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的豆瓣醬、辣椒等調(diào)料。

炒油麥菜肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！