苦瓜炒洋蔥蓮藕的做法
家常美味——苦瓜炒洋蔥蓮藕的做法
苦瓜炒洋蔥蓮藕是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有清熱解毒、降火消暑的功效，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 苦瓜 1根
- 洋蔥 1個(gè)
- 蓮藕 1節(jié)
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
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將苦瓜洗凈，切成薄片；洋蔥剝皮，切成絲；蓮藕去皮,切成薄片。
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將切好的苦瓜片放入鹽水中浸泡10分鐘,這樣可以去除苦瓜的苦味。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入洋蔥絲翻炒至洋蔥變軟。
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將泡好的苦瓜片和蓮藕片放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽，翻炒均勻,讓食材充分吸收生抽的味道。
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調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至食材熟透,湯汁略微收干即可出鍋。
【小貼士】
- 苦瓜在炒制前可以先用鹽水浸泡,這樣可以有效去除苦味。
- 洋蔥和蓮藕切片時(shí)，可以切得薄一些,這樣炒出來的菜口感更佳。
- 炒制過程中，火候不宜過大,以免食材炒焦。
- 加入生抽后,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。
苦瓜炒洋蔥蓮藕是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜可以幫助我們清熱解毒、降火消暑，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的！
【 苦瓜炒洋蔥蓮藕是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其制作過程簡(jiǎn)單，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上的詳細(xì)步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，不妨在周末的時(shí)候，為家人準(zhǔn)備這樣一道健康美味的菜肴,享受家庭聚餐的溫馨時(shí)光。
