家常美味的冬日暖鍋

在這個(gè)寒冷的冬日,一碗熱氣騰騰的火鍋總能讓人感到溫暖，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的芹菜炒牛肉火鍋，讓你在家也能享受到火鍋的樂趣。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 芹菜：300克
• 大蒜：3瓣
• 生姜：一小塊
• 青紅椒：適量
• 香菜：適量
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和少量淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切成段,大蒜切片，生姜切絲，青紅椒切絲，香菜切段，蔥切段備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜和青紅椒炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入切好的芹菜段,繼續(xù)翻炒至芹菜變軟。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻后,撒上香菜段，出鍋裝盤。

【火鍋底料準(zhǔn)備】

1. 準(zhǔn)備一鍋清水,加入適量的火鍋底料（可以根據(jù)個(gè)人口味選擇清湯或麻辣底料）。
2. 將準(zhǔn)備好的火鍋底料煮沸后,放入事先準(zhǔn)備好的食材，如豆腐、金針菇、白菜等。
3. 等食材煮熟后,即可享用美味的芹菜炒牛肉火鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí),可以順紋路切，這樣更容易入味。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 火鍋底料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,喜歡麻辣的可以選擇麻辣底料，喜歡清淡的可以選擇清湯底料。

這道芹菜炒牛肉火鍋簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的美食，在這個(gè)冬天，讓我們一起動(dòng)手，為家人帶來溫暖和美味吧！