炒排骨玉米粒,美味可口的家常菜

導(dǎo)語：炒排骨玉米粒是一道色香味俱全的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的炒排骨玉米粒。

食材準(zhǔn)備

1. 排骨：500克
2. 玉米粒：100克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 淀粉：適量
11. 食用油：適量

制作步驟

1. 排骨洗凈,放入鍋中，加入適量的水，放入蔥、姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，撈出備用。

2. 將煮好的排骨切成小塊,放入碗中，加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精、淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

3. 玉米粒洗凈,瀝干水分。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的排骨，翻炒至表面變色，撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥、姜爆香，加入玉米粒，翻炒均勻。

6. 將炒好的排骨倒入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士

1. 排骨煮的時(shí)間不宜過長,以免肉質(zhì)變柴。

2. 腌制排骨時(shí),加入適量的淀粉可以使排骨更加嫩滑。

3. 炒玉米粒時(shí),火不宜過大，以免玉米粒變焦。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、蒜等調(diào)料。

炒排骨玉米粒是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，為家人朋友制作一道美味的佳肴不再是難題，快來動(dòng)手嘗試一下吧！