土豆片炒醬肉的做法大全
土豆片炒醬肉的做法大全
土豆片炒醬肉，一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又美味，下面，我們就來詳細介紹一下土豆片炒醬肉的做法大全,讓你輕松掌握這道菜的制作技巧。
原料準備
- 土豆：2個（中等大?。?/li>
- 醬肉：300克（提前煮熟,切片備用）
- 生姜：1小塊
- 大蒜：2瓣
- 青紅椒：適量（根據(jù)個人口味調整）
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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土豆處理：將土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
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蔥姜蒜準備：生姜切片，大蒜拍碎,蔥切段。
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炒制土豆片：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入土豆片，用中火翻炒至土豆片表面微黃,取出備用。
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炒醬肉：鍋中留少許油，放入醬肉片，翻炒至表面微焦，加入姜片、大蒜繼續(xù)翻炒出香味。
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調味：加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調味料,翻炒均勻。
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加入土豆片：將炒好的土豆片加入鍋中,與醬肉一起翻炒均勻。
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加青紅椒：根據(jù)個人口味，加入青紅椒片,快速翻炒均勻。
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出鍋：炒至青紅椒斷生，土豆片熟透，撒上蔥段,翻炒均勻后即可出鍋。
小貼士
- 土豆切片時，盡量切得薄一些,這樣炒出來的土豆片更加酥脆。
- 醬肉選擇時，可以選擇帶一些肥肉的,這樣炒出來的菜更加香。
- 翻炒土豆片時，注意火候,以免燒焦。
- 青紅椒可以根據(jù)個人口味調整，或者使用其他蔬菜如胡蘿卜、豆角等。
土豆片炒醬肉的做法簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的菜肴，快動手試試吧,相信你也能做出美味的土豆片炒醬肉！
