家常炒整個尖椒，是一道簡單又美味的家常菜，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：整個尖椒、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

1. 準備尖椒：將尖椒洗凈，去掉蒂和籽，切成兩半,備用。

2. 準備豬肉：將豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、鹽、糖、料酒，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 準備蔥姜蒜：將蔥姜蒜分別切成末,備用。

4. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

5. 下入尖椒：將腌制好的豬肉片放入鍋中，翻炒至變色,撈出備用。

6. 炒蔥姜蒜：在鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末,炒出香味。

7. 下入尖椒：將切好的尖椒放入鍋中,翻炒至表面微黃。

8. 加入豬肉：將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與尖椒一起翻炒。

9. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。

10. 出鍋：炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。

炒整個尖椒的關(guān)鍵在于火候的掌握，尖椒不宜炒得太久，以免口感變差，腌制豬肉片可以使肉質(zhì)更加鮮嫩,口感更佳。

家常炒整個尖椒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來美味的佳肴。