火腿炒黃瓜怎樣炒好吃
火腿炒黃瓜怎樣炒好吃
火腿炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,黃瓜清脆可口，火腿香氣撲鼻，兩者搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面就來(lái)教大家如何炒出好吃的火腿炒黃瓜。
我們要準(zhǔn)備好食材,所需食材有黃瓜、火腿、蒜、鹽、食用油等，黃瓜要選擇新鮮、綠色的，火腿最好選用新鮮火腿片。
我們來(lái)處理食材,將黃瓜洗凈，切成薄片；火腿也切成薄片；蒜切成蒜末。
熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香，蒜末爆香后，放入火腿片翻炒至變色，火腿片炒至變色后，放入黃瓜片繼續(xù)翻炒。
在翻炒過(guò)程中,可以加入適量的鹽調(diào)味，黃瓜炒至斷生，火腿片熟透即可出鍋。
炒火腿炒黃瓜時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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火候要適中,火候過(guò)大，黃瓜容易炒糊；火候過(guò)小，火腿和黃瓜不易熟透。
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炒黃瓜時(shí),可以先加入少量的鹽，這樣可以讓黃瓜更快斷生。
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火腿本身有咸味,所以在炒黃瓜時(shí)鹽的用量不宜過(guò)多。
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炒黃瓜時(shí)要快速翻炒,以免黃瓜出水變軟。
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出鍋前可以加入少量的雞精或味精提鮮。
這樣一道美味的火腿炒黃瓜就完成了,黃瓜清脆可口，火腿香氣撲鼻，兩者搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，家常菜也可以做得如此精致，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
