香菇炒雞炒土豆怎么炒的
香菇炒雞炒土豆——家常美味的烹飪之道
香菇炒雞炒土豆，一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。
準備好所需的食材：新鮮的雞肉、香菇、土豆以及一些常用的調(diào)味料，如生抽、老抽、鹽、糖、料酒、蔥姜蒜等。
【步驟一：準備食材】
- 雞肉洗凈切塊，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；
- 香菇泡發(fā)后洗凈,切成薄片；
- 土豆去皮切塊,用清水沖洗掉多余的淀粉。
【步驟二：炒雞肉】
- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉塊,用中火翻炒至表面微黃；
- 加入蔥姜蒜炒香，繼續(xù)翻炒至雞肉熟透,撈出備用。
【步驟三：炒香菇】
- 鍋中留少許油，放入香菇片,用中火翻炒至香菇出水；
- 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
【步驟四：炒土豆】
- 另起鍋，加入適量的油，放入土豆塊,用中火翻炒至表面微黃；
- 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘,使土豆熟軟。
【步驟五：合并翻炒】
- 將炒好的雞肉和香菇倒入裝有土豆的鍋中,用大火翻炒均勻；
- 根據(jù)個人口味，可以適量加入一些蔥花、香菜等提香。
【步驟六：出鍋裝盤】
- 炒至所有食材熟透,湯汁濃稠；
- 出鍋裝盤,即可享用美味的香菇炒雞炒土豆。
通過以上步驟，一道美味的香菇炒雞炒土豆就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合日常飲食,趕快動手嘗試一下吧！
