炒白菜木耳炒肉的家常做法

白菜木耳炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作起來(lái)快捷方便，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 木耳：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈,切成片；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入白菜片,快速翻炒至白菜變軟。
6. 再加入木耳,繼續(xù)翻炒。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使所有食材充分混合。
9. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
10. 出鍋裝盤(pán),一道美味的炒白菜木耳炒肉就完成了。

【小貼士】

1. 白菜不宜炒得太久,以免變黃變爛，影響口感。
2. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時(shí)間，使菜品更加美味。
3. 肉片腌制時(shí)加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
4. 翻炒時(shí)火候要適中,以免燒糊。

炒白菜木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！