蛋炒杏鮑菇生菜——簡(jiǎn)單美味的一餐

在我國豐富的飲食文化中，家常菜占據(jù)了重要的地位，蛋炒杏鮑菇生菜就是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅制作過程簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋2個(gè)
• 杏鮑菇1個(gè)
• 生菜適量
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將杏鮑菇洗凈切成薄片，生菜洗凈撕成小塊,雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使其受熱均勻,炒至雞蛋熟透后盛出備用。
3. 鍋中留少許油，放入蔥花爆香，然后加入杏鮑菇片,翻炒至杏鮑菇變軟。
4. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,與杏鮑菇一起翻炒均勻。
5. 加入生菜，快速翻炒至生菜變軟,加鹽調(diào)味即可出鍋。

【小貼士】

1. 在炒杏鮑菇時(shí)，可以加入少許水,這樣可以使杏鮑菇更加鮮嫩。
2. 炒生菜時(shí)，火候不宜過大，以免生菜炒得太老,影響口感。
3. 雞蛋打散后，可以加入少許鹽,這樣炒出來的雞蛋更加鮮美。

蛋炒杏鮑菇生菜這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，杏鮑菇富含膳食纖維，有助于消化；生菜富含維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒的功效；雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且適合各個(gè)年齡段的人食用，是一道非常適合家庭餐桌的佳肴，快來動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！