家常美味——菜椒炒蝦仁炒蘑菇的做法

在忙碌的生活中,一道簡單美味的家常菜總能給人心帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道色香味俱全的菜肴——菜椒炒蝦仁炒蘑菇的做法，這道菜不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，適合家庭日常烹飪。

【食材準備】

• 蝦仁 200克
• 菜椒 1個
• 蘑菇 100克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量

【做法步驟】

1. 將蝦仁清洗干凈,瀝干水分，用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 菜椒洗凈切成條狀,蘑菇洗凈切成薄片。
3. 姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋冷油,油熱后放入姜蒜末爆香。
5. 將腌制好的蝦仁放入鍋中快速翻炒至變色,盛出備用。
6. 鍋中留少許油,放入菜椒條和蘑菇片，加入適量的鹽，翻炒均勻。
7. 將炒好的蝦仁重新放入鍋中,加入雞精和生抽調(diào)味，快速翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加菜肴的香氣。

【小貼士】

• 蝦仁在腌制時,加入少許料酒可以去除腥味，使其更加鮮美。
• 菜椒和蘑菇的加入,使這道菜更加豐富多樣，營養(yǎng)均衡。
• 翻炒蝦仁時,火候不宜過大，以免蝦仁過于干硬。

這道菜椒炒蝦仁炒蘑菇不僅色澤誘人,口感鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，非常適合全家享用，快動手試試吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添一抹亮色！