香椿炒臘肉簡單做法
香椿炒臘肉——家常美味簡單做法
香椿炒臘肉,是一道色香味俱佳的中華傳統(tǒng)美食，其獨特的香氣和口感，深受人們喜愛，下面，就為大家介紹香椿炒臘肉簡單做法，讓您輕松在家享受這道美味佳肴。
【食材準備】
- 香椿：適量
- 臘肉：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
【制作步驟】
- 香椿洗凈,切成小段；臘肉切片，備用。
- 蔥切段,姜切片，備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入臘肉，小火慢慢煎至兩面微黃，出油。
- 將煎好的臘肉撈出,控油備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥姜爆香。
- 加入香椿段,快速翻炒均勻。
- 臘肉重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖調味。
- 繼續(xù)翻炒均勻,使香椿和臘肉充分吸收調料的味道。
- 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 香椿炒臘肉時,火候不宜過大，以免香椿變黃，影響口感。
- 臘肉在煎制過程中,油會析出，可以減少炒菜時的用油量。
- 臘肉本身有咸味,調料的用量可根據個人口味調整。
香椿炒臘肉簡單易做,營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常的美食，快動手嘗試一下吧，相信您一定會愛上這道美味的家常菜！
