青菜炒雞皮做法大全，家常美味輕松學(xué)

隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人追求簡(jiǎn)單快捷的烹飪方式，青菜炒雞皮是一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且色香味俱佳，下面，就為大家?guī)?lái)青菜炒雞皮的做法大全,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞皮：適量
• 青菜：適量（如油菜、小白菜等）
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 雞精：適量
• 蔥花：適量

【做法步驟】

1. 雞皮處理：將雞皮清洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出后撕去多余的油脂,切成小塊備用。

2. 青菜處理：青菜洗凈,切成適當(dāng)大小的段。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。

4. 下蒜末、姜末爆香：將切好的蒜末和姜末放入鍋中,煸炒至香味散發(fā)出來(lái)。

5. 放入雞皮翻炒：將煮熟的雞皮放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 加入青菜：將切好的青菜放入鍋中,與雞皮一起翻炒。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽、醬油和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤(pán)：待青菜炒至斷生，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 雞皮在煮之前可以先用料酒和姜片腌制一下,這樣可以使雞皮更加鮮嫩。
2. 炒青菜時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免青菜炒得過(guò)老。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜品的口感。

青菜炒雞皮是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，學(xué)會(huì)了這些做法，你可以在家中輕松為家人烹制這道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！