日式辣味豆芽炒肉——家常美味的日式風(fēng)味

在忙碌的生活中，偶爾為自己準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來一份溫馨，就為大家介紹一道日式辣味豆芽炒肉的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,是居家烹飪的不錯選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 黃豆芽 150克
• 青紅椒各1個
• 大蔥 1根
• 生姜 1小塊
• 醬油 1大勺
• 蠔油 1小勺
• 辣椒醬 1大勺
• 糖 1小勺
• 鹽 適量
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入醬油、蠔油、淀粉和少許鹽，抓拌均勻,腌制10分鐘。
2. 黃豆芽洗凈，青紅椒去籽切絲，大蔥切段,生姜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入生姜和青紅椒絲,翻炒出香味。
5. 再加入黃豆芽，快速翻炒均勻,炒至豆芽斷生。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入辣椒醬,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入大蔥段，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和糖的用量,翻炒均勻即可。

【小貼士】

• 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 炒豆芽時火候要大，快速翻炒,以免豆芽出水變軟。
• 辣椒醬的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。

這道日式辣味豆芽炒肉，色澤鮮艷，口感豐富，既有肉的鮮美，又有豆芽的清爽，辣味適中，非常適合家庭聚餐或日常飲食，快動手試試吧,為你的餐桌增添一份美味的日式風(fēng)味！