家常美味——泡辣椒炒白菜的做法詳解

泡辣椒炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，其鮮辣可口，清爽開胃，非常適合家庭日常飲食,下面就來詳細介紹一下泡辣椒炒白菜的烹飪方法。

【材料準備】

• 白菜：適量
• 泡辣椒：適量
• 蒜末：適量
• 生姜末：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將白菜洗凈，切成均勻的絲或片,根據(jù)個人喜好選擇。
2. 泡辣椒切成小段，去掉辣椒蒂,這樣炒出來的菜口感更佳。
3. 準備好蒜末、生姜末和蔥花,這些調(diào)料可以增加菜肴的香味。
4. 熱鍋冷油，油熱后放入蒜末、生姜末爆香,炒出香味。
5. 將泡辣椒放入鍋中，快速翻炒均勻,讓辣椒出香。
6. 將切好的白菜放入鍋中，用大火快速翻炒,使白菜均勻受熱。
7. 在翻炒過程中，加入適量的鹽和雞精調(diào)味,根據(jù)個人口味調(diào)整。
8. 炒至白菜變軟，顏色鮮亮,辣椒炒至表面微焦即可。
9. 撒上蔥花，翻炒均勻,關(guān)火出鍋。

【小貼士】

• 白菜不宜炒得太久，以免過于軟爛,影響口感。
• 泡辣椒的辣度因人而異,可根據(jù)自己的口味適量增減。
• 炒菜時注意火候,大火快炒可以保持菜肴的鮮嫩口感。

泡辣椒炒白菜是一道色香味俱佳的菜肴，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，為家人帶來滿滿的幸福感,快動手試試吧！