九節(jié)蝦炒山藥可以吃嗎？

導(dǎo)語：九節(jié)蝦炒山藥是一道色香味俱佳的佳肴，這道菜可以吃嗎？下面我們來詳細了解一下。

九節(jié)蝦炒山藥的營養(yǎng)價值

九節(jié)蝦：九節(jié)蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價值，具有補肝腎、益精血、通乳、解毒等功效。

山藥：山藥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精等功效。

九節(jié)蝦炒山藥的食用禁忌

過敏體質(zhì)者：部分人可能對九節(jié)蝦或山藥過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫等,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹慎食用。

感冒發(fā)熱者：感冒發(fā)熱期間，身體處于抵抗力較低的狀態(tài),此時食用九節(jié)蝦炒山藥可能會加重病情。

腹瀉者：山藥具有收斂作用,腹瀉者食用山藥可能會加重病情。

糖尿病者：山藥含有較多的碳水化合物,糖尿病患者在食用時需注意控制攝入量。

九節(jié)蝦炒山藥的食用方法

食材準備：九節(jié)蝦去殼去腸線，洗凈備用；山藥去皮,切成片狀。

炒制：鍋中加入適量油，放入九節(jié)蝦翻炒至變色，再加入山藥片,翻炒均勻。

調(diào)味：加入適量鹽、生抽、料酒、姜片等調(diào)料,翻炒均勻。

出鍋：待九節(jié)蝦和山藥炒至熟透,即可出鍋裝盤。

九節(jié)蝦炒山藥是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴，但需注意過敏體質(zhì)者、感冒發(fā)熱者、腹瀉者、糖尿病者等特殊人群的食用禁忌，適量食用,美味又健康。