羊肉炒咸菜做法大全

羊肉炒咸菜是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，羊++有豐富的營(yíng)養(yǎng)，咸菜則能去腥增香，兩者搭配，美味可口,下面為大家詳細(xì)介紹羊肉炒咸菜的做法大全。

食材準(zhǔn)備

羊肉：500克

咸菜：適量

蔥、姜、蒜：適量

生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量

羊肉炒咸菜做法

1. 將羊肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。

2. 咸菜洗凈,切成細(xì)絲。

3. 蔥、姜、蒜切成末。

4. 熱鍋涼油，放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色。

5. 加入蔥、姜、蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。

6. 放入咸菜絲,翻炒均勻。

7. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

8. 炒至羊肉熟透，咸菜入味,即可出鍋。

小貼士

1. 羊肉切片時(shí)，可以適當(dāng)加入一點(diǎn)淀粉,使肉片更加嫩滑。

2. 咸菜可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同種類的咸菜，如酸菜、泡菜等。

3. 炒咸菜時(shí)，火候不宜過大,以免燒焦。

4. 羊肉和咸菜搭配，可以適當(dāng)增加一些蔬菜，如青椒、洋蔥等,使菜品更加豐富。

羊肉炒咸菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，為家人和朋友準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，不再是難題,快來動(dòng)手嘗試一下吧！