蘆筍頭炒木耳——簡單美味的家常菜

蘆筍頭炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面就來教大家如何炒出美味可口的蘆筍頭炒木耳。

【食材準備】

• 蘆筍頭 200克
• 木耳 100克
• 紅椒 1個
• 大蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 生抽 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將蘆筍頭洗凈切成斜段，木耳提前用水泡發(fā)，紅椒切絲，大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片爆香。

3. 下蘆筍頭：將切好的蘆筍頭放入鍋中翻炒，炒至蘆筍頭表面微黃。

4. 加入木耳：將泡發(fā)好的木耳放入鍋中，與蘆筍頭一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精或味精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入紅椒：將紅椒絲放入鍋中，快速翻炒均勻。

7. 淋生抽：向鍋中加入適量的生抽，翻炒均勻，讓蘆筍頭和木耳充分吸收生抽的味道。

8. 淋水淀粉：在鍋中加入適量的水淀粉，快速翻炒均勻，使菜肴湯汁濃稠。

9. 出鍋裝盤：將炒好的蘆筍頭炒木耳盛出，裝入盤中即可。

【小貼士】

• 蘆筍頭要選擇新鮮的,口感更佳。
• 木耳在泡發(fā)時要洗凈,去掉根部，這樣口感更脆嫩。
• 炒菜時火候要適中,以免蘆筍頭和木耳炒焦。
• 添加生抽可以增加菜肴的鮮味,根據(jù)個人口味適量添加。

蘆筍頭炒木耳是一道簡單易學的家常菜,既可滿足家人的味蕾，又能在忙碌的生活中節(jié)省時間，不妨動手嘗試一下，為家人帶來一份美味與溫馨。