青椒炒香肝怎么炒好吃
青椒炒香肝是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面就來教大家如何炒制出美味可口的青椒炒香肝。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮的豬肝、青椒、大蒜、生姜、大蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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將豬肝清洗干凈,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘，這樣可以讓豬肝更加入味。
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青椒洗凈去籽,切成條狀；大蒜、生姜、大蔥分別切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入大蒜末、生姜末、大蔥末爆香。
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加入腌制好的豬肝片,快速翻炒至豬肝變色。
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加入青椒條,繼續(xù)翻炒，直到青椒斷生。
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加入適量的鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味可以加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
炒制青椒炒香肝的要點如下：
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豬肝要腌制一下,這樣炒出來的豬肝更加入味。
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炒豬肝時要快速翻炒,這樣可以使豬肝保持嫩滑的口感。
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青椒不要炒得太久,以免失去口感。
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根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和糖的用量。
通過以上步驟,一道美味的青椒炒香肝就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭餐桌，快動手試試吧！
