家庭版炒咸瓜子的做法

瓜子，作為我國傳統(tǒng)的休閑食品，深受人們喜愛，尤其是炒瓜子，香脆可口，更是家庭聚會時的必備佳品，就為大家分享一款家庭版炒咸瓜子的做法，簡單易學(xué),保證讓你在家也能享受到美味的炒瓜子。

【材料】

1. 新鮮瓜子500克
2. 生抽、老抽各適量
3. 白糖適量
4. 鹽適量
5. 花椒粉適量
6. 食用油適量

【步驟】

1. 將新鮮瓜子清洗干凈，瀝干水分,備用。
2. 熱鍋涼油，油溫升至5成熱時，倒入瓜子,中火翻炒。
3. 炒至瓜子開始裂開，顏色變深，加入適量生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
4. 加入適量白糖，繼續(xù)翻炒均勻,使瓜子表面裹上糖色。
5. 根據(jù)個人口味，加入適量鹽和花椒粉,翻炒均勻。
6. 炒至瓜子完全裂開，變得香脆,即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒瓜子時，火候不宜過大,以免瓜子炒糊。
2. 瓜子裂開后，要及時加入調(diào)料,以免影響口感。
3. 炒瓜子的過程中，要不斷翻炒,使瓜子受熱均勻。

這款家庭版炒咸瓜子的做法簡單易學(xué)，只需掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能在家享受到美味的炒瓜子，快動手試試吧,相信你一定會愛上這款家常小零食！