火腿炒肉片炒萵筍的做法

火腿炒肉片炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜不僅口感豐富，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合家庭日常飲食，下面，就為大家詳細(xì)介紹火腿炒肉片炒萵筍的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 火腿：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 萵筍：適量
4. 青紅椒：適量
5. 生姜：適量
6. 大蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將火腿、豬里脊肉、萵筍、青紅椒分別洗凈，切成薄片；生姜、大蒜切成末備用。
2. 豬里脊肉中加入適量的鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜末、蒜末爆香。
5. 加入萵筍片、青紅椒片，翻炒均勻。
6. 倒入炒好的肉片,加入適量的鹽，翻炒均勻。
7. 出鍋前加入適量的生抽提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 萵筍切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來(lái)的萵筍片更加美觀。
2. 萵筍不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 肉片腌制時(shí),可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。
4. 火腿本身就有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。

火腿炒肉片炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能為家人帶來(lái)美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！