炒丸子食堂做法大全

在我國，丸子作為一種深受喜愛的傳統(tǒng)美食，幾乎遍布大江南北，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，一盤色香味俱佳的炒丸子總能成為餐桌上的焦點，就為大家?guī)沓赐枳邮程米龇ù笕?讓你在家也能輕松做出美味的炒丸子。

食材準備

1. 豬肉餡：500克
2. 雞蛋：1個
3. 面粉：適量
4. 生姜：適量
5. 大蔥：適量
6. 醬油：適量
7. 料酒：適量
8. 鹽：適量
9. 食用油：適量
10. 蔥花、香菜：適量（可根據(jù)個人口味添加）

制作步驟

1. 將豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、面粉、生姜末、大蔥末、醬油、料酒、鹽，順著一個方向攪拌均勻,使肉餡上勁。

2. 取一小塊肉餡，用手搓成圓球狀，重復此步驟,直到所有肉餡都搓成丸子。

3. 鍋中倒入適量清水，水開后放入丸子，煮至丸子浮起,撈出備用。

4. 另起鍋，倒入適量食用油，油熱后放入蔥花、香菜爆香。

5. 將煮好的丸子放入鍋中,翻炒均勻。

6. 根據(jù)個人口味，可加入適量的豆瓣醬、辣椒醬等調料,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、醬油調味,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 豬肉餡要選擇肥瘦相間的部位,口感更佳。

2. 攪拌肉餡時，順著一個方向攪拌,使肉餡上勁。

3. 煮丸子時，水開后放入丸子,煮至丸子浮起即可撈出。

4. 炒丸子時，可加入適量的豆瓣醬、辣椒醬等調料,增加口感。

5. 炒丸子時，火候不宜過大,以免丸子燒焦。

通過以上炒丸子食堂做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了制作美味炒丸子的技巧，快動手試試吧,讓你的家人和朋友品嘗到這道美味的佳肴！