家常美味的簡單做法

圓辣椒炒榨菜是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了榨菜的鮮美，又融入了圓辣椒的辣味，是一道簡單易學且極具風味的菜肴，下面就來為大家詳細介紹一下圓辣椒炒榨菜的制作方法。

【材料準備】

• 圓辣椒：適量
• 榨菜：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 圓辣椒洗凈切成圈狀,榨菜切成條狀備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切末。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入圓辣椒翻炒至辣椒邊緣微微發(fā)黃。
5. 加入切好的榨菜條,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 待榨菜和圓辣椒炒熟,湯汁稍微收干時，加入雞精提鮮。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 圓辣椒可以根據(jù)個人口味選擇辣度,不辣的辣椒可以切成條狀，辣的辣椒可以切成圈狀。
• 榨菜在炒制過程中會出一些水分,所以不需要加太多水。
• 炒制過程中要快速翻炒,以免圓辣椒和榨菜炒糊。
• 根據(jù)個人口味,可以適量加入一些干辣椒或者花椒增加辣味。

圓辣椒炒榨菜是一道簡單又美味的家常菜,適合忙碌的上班族或者家庭主婦，只需幾分鐘的時間，就能端上一盤色香味俱全的佳肴，為家人帶來滿滿的幸福感，不妨試著做一下，讓你的餐桌也充滿家的味道吧！