辣椒炒香腸面怎么炒
辣椒炒香腸面是一道簡單美味的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒香腸面的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：香腸、面條、辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油等。
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香腸切片，辣椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
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燒一鍋水，水開后下面條，煮至面條熟透，撈出過冷水,瀝干水分備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入香腸片，煸炒至香腸表面微焦,出油。
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放入辣椒絲，快速翻炒均勻,炒至辣椒斷生。
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將面條放入鍋中，與香腸、辣椒一起翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒制過程中,需要注意以下幾點：
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香腸切片時，可以適當(dāng)切薄一些,這樣更容易熟透。
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辣椒的辣度根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒面條時，火候不宜過大,以免面條糊掉。
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最后撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。
辣椒炒香腸面是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬季，來一碗熱騰騰的辣椒炒香腸面，既能驅(qū)寒保暖，又能滿足味蕾,快動手試試吧！
