家常美味——肉腸炒木耳黃瓜的做法

肉腸炒木耳黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 肉腸 2根
• 木耳 50克
• 黃瓜 1根
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將肉腸、木耳、黃瓜分別洗凈，切成適當(dāng)大小的片或絲，蔥切段，姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫5成熱時，放入蔥段、姜片、蒜片爆香。

3. 炒肉腸：將切好的肉腸放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃，出香味。

4. 加入木耳：將泡發(fā)好的木耳放入鍋中，與肉腸一起翻炒，使木耳充分吸收肉腸的香味。

5. 加入黃瓜：將切好的黃瓜絲放入鍋中，快速翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 出鍋前加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 木耳在泡發(fā)時,最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快，口感更佳。
• 黃瓜切片時,可以用刀背拍一下，這樣黃瓜更容易入味。
• 炒菜時火候不宜過大,以免食材炒焦。

肉腸炒木耳黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,既美味又營養(yǎng)，通過這道菜，我們可以感受到生活中的小確幸，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會愛上這道菜的！