青島小店炒小海參的做法，讓你在家也能嘗到地道的海鮮美味

在青島這座美麗的海濱城市，海鮮美食琳瑯滿目，其中最具特色的就是小海參，就為大家揭秘青島小店炒小海參的做法,讓你在家也能品嘗到地道的海鮮美味。

【食材準備】

1. 小海參 500克
2. 青紅椒 適量
3. 大蒜 適量
4. 姜適量
5. 蔥適量
6. 鹽適量
7. 醬油適量
8. 料酒適量
9. 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將小海參清洗干凈，去掉內臟，再用開水焯一下,撈出備用。

2. 青紅椒洗凈切絲，大蒜、姜、蔥切末備用。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

4. 加入青紅椒絲翻炒至斷生。

5. 放入焯好水的小海參，加入適量鹽、醬油、料酒調味。

6. 翻炒均勻,使小海參充分吸收調料。

7. 撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 烹飪小海參時，焯水時間不宜過長,以免口感變差。

2. 炒小海參時，火候要掌握好,以免燒糊。

3. 調味料可根據個人口味適量增減。

4. 小海參營養(yǎng)價值高,適合各個年齡段的人食用。

通過以上步驟，一道美味的青島小店炒小海參就完成了，在家也能輕松做出地道的海鮮美味,快動手試試吧！