紫甘藍加紅蘿卜炒制,是一道色香味俱佳的家常菜，紫甘藍富含豐富的維生素和礦物質，紅蘿卜富含胡蘿卜素和維生素A，兩者搭配，既營養(yǎng)又美味，下面，就為大家詳細介紹紫甘藍加紅蘿卜的炒制方法。

【材料】 紫甘藍1顆，紅蘿卜1根，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，油適量。

【步驟】

1. 將紫甘藍洗凈,切成細絲；紅蘿卜洗凈，切成細絲。
2. 蒜末切好備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入紫甘藍絲和紅蘿卜絲,快速翻炒均勻。
5. 加入適量鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至紫甘藍絲和紅蘿卜絲變軟,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 紫甘藍和紅蘿卜切絲時,可以適當多切一些，這樣炒出來的菜更加豐富。
2. 炒制過程中,火候要掌握好，不宜過大，以免燒焦。
3. 可以根據個人口味,適量加入辣椒、花椒等調料，增加菜肴的口感。

紫甘藍加紅蘿卜炒制簡單易學,營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜品，希望大家都能嘗試一下，為自己的餐桌增添一份美味與健康。