青椒炒筍干正宗做法

青椒炒筍干是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單易學(xué)，下面為大家介紹青椒炒筍干正宗做法，讓您在家也能輕松做出美味的菜肴。

【食材準備】

1. 青椒：2個
2. 筍干：適量
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 老抽：適量
6. 鹽：適量
7. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將青椒洗凈,去蒂去籽，切成條狀；筍干提前用溫水泡發(fā)，洗凈切成條狀。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末炒香。
3. 加入青椒條,快速翻炒均勻，炒至青椒表面微微發(fā)軟。
4. 加入筍干條,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻，使青椒和筍干充分吸收調(diào)味料。
6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，炒至青椒和筍干熟透。
7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
8. 炒好的青椒炒筍干即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 選擇新鮮的青椒和筍干,這樣炒出的菜肴口感更佳。
2. 烹飪過程中,火候要掌握好，以免炒糊。
3. 為了使青椒和筍干更加入味,可以提前將筍干用溫水泡發(fā)，這樣炒出的菜肴口感更佳。
4. 在炒制過程中,注意翻動鍋中的食材，以免炒糊。

青椒炒筍干是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜的做法，您可以在家中為家人和朋友帶來美味佳肴，快動手試試吧！