清炒萵筍炒桃仁——簡單美味的家常菜

萵筍炒桃仁,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出美味的清炒萵筍炒桃仁。

【食材準備】

• 萵筍 1根
• 桃仁 50克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 生抽 適量
• 花椒粉 適量（可選）

【制作步驟】

1. 準備食材：將萵筍去皮，切成細絲；桃仁洗凈，用清水浸泡10分鐘；蔥切段，姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 下萵筍絲：將萵筍絲放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至萵筍絲變軟。

4. 加入桃仁：將泡好的桃仁倒入鍋中，與萵筍絲一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精或味精，生抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，撒上花椒粉（可選），即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 萵筍絲切得越細,口感越好，但也要注意不要切得太細，以免炒制過程中過于軟爛。
• 桃仁在炒制前需要浸泡,這樣可以使桃仁更加松脆，口感更佳。
• 炒制過程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
• 根據(jù)個人口味,可以適量添加花椒粉，增加菜肴的風(fēng)味。

清炒萵筍炒桃仁是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，萵筍富含膳食纖維，有助于消化；桃仁富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益，快動手試試吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的清炒萵筍炒桃仁！