炒蘿卜條香菜,是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：蘿卜、香菜、食用油、鹽、糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉。

1. 將蘿卜洗凈,切成條狀；香菜洗凈，切成段。

2. 熱鍋涼油,待油溫升至5成熱時(shí)，放入蘿卜條翻炒至表面微黃。

3. 加入適量的鹽、糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

4. 待蘿卜條炒至入味后,放入香菜段，快速翻炒均勻。

5. 炒至香菜斷生,即可出鍋裝盤。

炒蘿卜條香菜的關(guān)鍵在于火候和調(diào)料的搭配,下面，我為大家詳細(xì)講解一下：

1. 火候：炒蘿卜條時(shí)，火不宜太大，以免蘿卜炒焦，炒至表面微黃即可，這樣既能保持蘿卜的口感，又能使其更加入味。

2. 調(diào)料：鹽、糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉等調(diào)料的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，醋和糖的比例可以適當(dāng)增加，這樣可以使菜品更加酸甜可口。

3. 香菜：香菜的加入可以增加菜品的香氣，同時(shí)還能提鮮，但需要注意的是，香菜不宜炒太久，以免失去口感。

4. 翻炒：在炒蘿卜條和香菜的過程中，要不斷翻炒，使食材受熱均勻，入味。

通過以上步驟,一道美味的炒蘿卜條香菜就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家常的菜品，希望大家都能夠喜歡這道菜，享受美食帶來的快樂！