絲瓜炒袖珍菇——家常美味的健康搭配

絲瓜炒袖珍菇是一道簡單又美味的家常菜,兩者搭配不僅營養(yǎng)均衡，而且口感清爽，非常適合夏季食用，下面就來教大家如何炒制這道美味的菜肴。

【食材準備】

• 絲瓜：2根
• 袖珍菇：200克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊；袖珍菇去根洗凈，撕成小朵。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微黃，出汁。
4. 將袖珍菇加入鍋中,與絲瓜一起翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調味,繼續(xù)翻炒至袖珍菇熟透。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 絲瓜去皮時,可以用刀背輕輕拍打，這樣更容易去皮。
2. 絲瓜不宜炒得過久,以免出水過多，影響口感。
3. 袖珍菇的口感較為鮮嫩,炒制時火候不宜過大，以免炒糊。
4. 調味料可以根據個人口味適量增減。

絲瓜炒袖珍菇是一道色香味俱佳的菜肴,絲瓜的清甜與袖珍菇的鮮美相得益彰，既滿足了味蕾，又兼顧了健康，家常的烹飪方式，讓這道菜更加貼近生活，適合家庭日常食用，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的絲瓜炒袖珍菇！