家常美味——韭菜炒萵筍桿的做法

萵筍桿,作為一種常見的蔬菜，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，搭配韭菜炒制，更是家常菜中的美味佳肴，下面，就為大家詳細介紹韭菜炒萵筍桿的烹飪方法。

【食材準備】

• 萵筍桿 300克
• 韭菜 100克
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 雞精或味精 適量

【烹飪步驟】

1. 準備萵筍桿,將其洗凈，切成約3厘米長的段，再用刀背拍松，這樣炒出來的萵筍桿更加脆嫩。
2. 韭菜洗凈,切成約2厘米長的段，備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香，出香味后放入萵筍桿翻炒。
4. 翻炒過程中,加入適量的鹽，讓萵筍桿的味道更加鮮美。
5. 萵筍桿炒至斷生后,放入韭菜段，快速翻炒均勻。
6. 翻炒至韭菜變軟,根據(jù)個人口味加入適量的雞精或味精提鮮。
7. 撒上少許蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 萵筍桿不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 韭菜易熟,所以加入萵筍桿后要快速翻炒，保持韭菜的鮮嫩。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量加入辣椒等調(diào)料，增加菜品的口感。

韭菜炒萵筍桿是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，學(xué)會這道菜，可以讓您的餐桌更加豐富多彩，快來動手嘗試一下吧！