豬肉沫炒豆芽——家常美味的簡(jiǎn)單做法

豬肉沫炒豆芽是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬肉沫炒豆芽的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉沫：200克
• 豆芽：300克
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉沫放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 豆芽洗凈，瀝干水分；青紅椒洗凈，切成絲；生姜切片,蔥切成蔥花。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜片爆香。
4. 加入腌制好的豬肉沫，用鏟子快速翻炒至變色,炒至豬肉沫熟透。
5. 加入豆芽和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽和少許老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 豬肉沫腌制時(shí)加入淀粉,可以使炒出的豬肉更加嫩滑。
2. 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 烹飪過程中，注意火候,以免燒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入蒜末或辣椒增加風(fēng)味。

豬肉沫炒豆芽是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一頓美味的晚餐！