韭菜炒干豆腐肉的做法
家常美味——韭菜炒干豆腐肉的做法
在我國(guó)的飲食文化中,韭菜炒干豆腐肉是一道極具特色的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下韭菜炒干豆腐肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 韭菜：適量
- 干豆腐：適量
- 豬肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、鹽、料酒、雞精：適量
【制作步驟】
- 韭菜洗凈切成小段,干豆腐切成細(xì)絲，豬肉切成薄片。
- 蔥、姜、蒜切成末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入肉片翻炒至變色，加入蔥姜蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
- 將干豆腐絲放入鍋中,翻炒均勻，使干豆腐絲均勻裹上肉片。
- 加入適量生抽、料酒，翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到食材中。
- 接著加入韭菜段,快速翻炒均勻，使韭菜顏色變綠，且熟透。
- 最后加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 豬肉切片時(shí),可以加入適量的淀粉和料酒，這樣可以使肉片更加嫩滑。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去其鮮美的口感。
- 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
韭菜炒干豆腐肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓這道菜成為了餐桌上的?？?，學(xué)會(huì)這道菜的做法，不僅能豐富自己的餐桌，還能在親朋好友面前展示自己的廚藝，快來動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的韭菜炒干豆腐肉！
