家常美味，簡單易做

在我國的飲食文化中，豬鼻子炒冬瓜是一道頗具特色的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬鼻子炒冬瓜的做法,讓你在家也能輕松做出一道美味的豬鼻子炒冬瓜。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豬鼻子1個（約500克）
2. 冬瓜500克
3. 姜片、蔥段、蒜末各適量
4. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油各適量

【制作步驟】

1. 豬鼻子清洗干凈，切成薄片，放入沸水中焯水，去除異味,撈出備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片,備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，放入姜片、蔥段、蒜末爆香。
4. 加入豬鼻子片，翻炒均勻，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味。
5. 加入冬瓜片，繼續(xù)翻炒均勻,讓冬瓜片充分吸收調(diào)料的味道。
6. 加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
7. 出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬鼻子在焯水時，可加入少許料酒,去除異味。
2. 冬瓜片在炒制過程中，不宜炒得過久，以免水分流失,口感變差。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

豬鼻子炒冬瓜，色澤誘人，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅是一道美味的家常菜，還能在一定程度上補充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，學(xué)會了這道菜的制作方法，你就可以在家人朋友面前展示你的廚藝，讓他們品嘗到這道美味佳肴了,快來動手嘗試一下吧！