豌豆炒口蘑雞蛋——家常美味的營(yíng)養(yǎng)搭配

豌豆炒口蘑雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，它融合了豌豆的清甜、口蘑的鮮美和雞蛋的嫩滑，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱佳的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豌豆 100克
• 口蘑 150克
• 雞蛋 2個(gè)
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量

【烹飪步驟】

1. 將豌豆洗凈，去除兩頭，切成兩半；口蘑洗凈，切成薄片；雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，炒至雞蛋凝固成塊狀,盛出備用。
3. 鍋中留少許油，放入蔥花爆香,然后加入口蘑片翻炒至口蘑出水變軟。
4. 將豌豆放入鍋中，與口蘑一起翻炒,使豌豆表面微微焦黃。
5. 調(diào)入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻,讓豌豆和口蘑充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 將炒好的雞蛋重新放入鍋中，與豌豆口蘑一起快速翻炒均勻,使雞蛋充分融合。
7. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽分,炒勻后即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 豌豆不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。
• 口蘑切片時(shí)，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚度,薄片的口蘑更易入味。
• 雞蛋不宜炒得太老,以免口感變硬。

豌豆炒口蘑雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，它富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的菜肴！