珍珠馬蹄炒西紅柿怎么炒
珍珠馬蹄炒西紅柿——家常美食的別樣風(fēng)味
珍珠馬蹄炒西紅柿,是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：珍珠馬蹄、西紅柿、蒜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、油等。
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珍珠馬蹄的處理：將珍珠馬蹄去皮，切成小塊，備用。
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西紅柿的處理：將西紅柿洗凈，切成小塊，備用。
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調(diào)料準(zhǔn)備：將蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，備用。
我們開始炒制：
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熱鍋涼油,待油溫升至五成熱時(shí)，放入蒜末和蔥花炒香。
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將珍珠馬蹄塊放入鍋中,翻炒至表面微黃，加入適量的鹽和糖調(diào)味。
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將西紅柿塊放入鍋中,與珍珠馬蹄一起翻炒，炒至西紅柿出汁。
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加入適量的生抽和老抽,調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻。
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待西紅柿和珍珠馬蹄炒至熟透,湯汁略微收干時(shí)，即可出鍋。
炒珍珠馬蹄炒西紅柿的注意事項(xiàng)：
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珍珠馬蹄不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。
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西紅柿的火候要掌握好,以免炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒制過(guò)程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻。
珍珠馬蹄炒西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，趕快動(dòng)手試試吧，為家人帶來(lái)一頓美味的佳肴！
