洋蔥筍絲炒皮蛋——家常美味的簡(jiǎn)單做法

洋蔥筍絲炒皮蛋是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡(jiǎn)單，口感豐富，是許多家庭餐桌上的?？停旅?就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 洋蔥1個(gè)
• 筍絲適量
• 皮蛋2個(gè)
• 蔥花適量
• 生抽、老抽各1勺
• 鹽適量
• 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將洋蔥洗凈切絲，皮蛋去殼切成小塊，筍絲也切成適當(dāng)長(zhǎng)度,備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入洋蔥絲,用中小火慢慢翻炒至洋蔥絲微微變軟。

3. 加入筍絲，繼續(xù)翻炒，讓筍絲和洋蔥絲充分混合,炒至筍絲表面微微發(fā)黃。

4. 將切好的皮蛋塊放入鍋中,與洋蔥筍絲一起翻炒。

5. 在翻炒的過程中，加入生抽和老抽，調(diào)味,使菜肴顏色更加鮮亮。

6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 撒上蔥花，翻炒幾下,即可出鍋。

【小貼士】

• 洋蔥切絲時(shí)，可以先將洋蔥放在冷水中浸泡一下，這樣炒出來的洋蔥絲不會(huì)太辣,口感更佳。
• 筍絲不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
• 皮蛋的咸味較重,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。

這道洋蔥筍絲炒皮蛋不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的洋蔥筍絲炒皮蛋！