西紅柿肉炒蒜苗的做法

西紅柿肉炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,既簡單又美味，下面為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

【所需食材】

1. 西紅柿：2個
2. 豬肉：200克
3. 蒜苗：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將西紅柿洗凈，切成小塊；豬肉切成薄片；蒜苗洗凈，切成段；生姜和大蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫七成熱。

3. 下入豬肉翻炒：將切好的豬肉片放入鍋中，用中小火翻炒至變色，撈出備用。

4. 炒西紅柿：在鍋中留少許油，將切好的西紅柿塊放入鍋中，用中火翻炒至西紅柿出汁。

5. 加入豬肉：將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與西紅柿一起翻炒均勻。

6. 加入蒜末和姜末：在鍋中加入適量的蒜末和姜末，翻炒均勻。

7. 加入蒜苗：將切好的蒜苗放入鍋中，用大火快速翻炒。

8. 調(diào)味：在鍋中加入適量的生抽和鹽，翻炒均勻，使調(diào)料充分融合。

9. 出鍋裝盤：將炒好的西紅柿肉炒蒜苗盛出，裝入盤中即可。

【小貼士】

1. 西紅柿炒制過程中,可以加入適量的水，防止西紅柿炒糊。
2. 蒜苗炒至斷生即可,過熟會失去脆嫩口感。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整生抽和鹽的用量。

西紅柿肉炒蒜苗是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家不妨動手嘗試一下，為家人帶來美味佳肴。