圓菜炒豬肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

圓菜炒豬肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大眾喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的圓菜炒豬肉。

準(zhǔn)備食材,我們需要的主要食材有圓菜、豬肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉等。

1. 圓菜洗凈切絲,豬肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘，使肉片更加入味。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香，然后將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色，肉片炒至半熟即可盛出備用。

3. 鍋中留少許油,放入圓菜絲，快速翻炒至圓菜變軟，顏色變深。

4. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與圓菜一起翻炒，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。

5. 翻炒均勻后,加入適量的水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。

6. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

炒圓菜炒豬肉時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 肉片要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味，口感更加鮮美。

2. 炒圓菜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免圓菜炒糊。

3. 水淀粉勾芡時(shí),不要太多，以免湯汁過(guò)于濃稠。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

一道美味的圓菜炒豬肉就這樣完成了,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這道家常美味！