雞蛋茶炒芹菜,是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，芹菜富含膳食纖維和多種維生素，而雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，兩者搭配，既美味又健康，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋茶炒芹菜的做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 雞蛋：2個
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油,待油溫升高后，倒入打散的雞蛋液，炒至凝固后盛出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香，然后加入芹菜段，翻炒至芹菜變軟。
4. 將炒好的雞蛋重新放入鍋中,加入適量鹽和雞精調(diào)味。
5. 加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
6. 淋上少許食用油,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 芹菜炒制過程中,注意火候，避免炒糊。
2. 雞蛋炒至凝固后,最好盛出備用，這樣可以使雞蛋更加嫩滑。
3. 調(diào)味時,根據(jù)個人口味適量添加鹽和雞精。
4. 水淀粉勾芡時,不要加太多，以免菜肴過于濃稠。

雞蛋茶炒芹菜是一道簡單美味的家常菜,既可單獨(dú)食用，也可作為配菜搭配米飯，學(xué)會了這道菜的做法，你可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道營養(yǎng)豐富的佳肴，快動手試試吧！