家常美味——洋蔥炒肉炒花菜的做法

在繁忙的都市生活中,一頓簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅能滿足我們的味蕾，還能給身心帶來一份寧?kù)o，就為大家分享一道色香味俱佳的家常菜——洋蔥炒肉炒花菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 洋蔥 1個(gè)
• 花菜 1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮切成絲,花菜洗凈切成小朵，生姜和大蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜末爆香。
5. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲微微變軟。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與洋蔥絲一起翻炒。
7. 加入花菜,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽和老抽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
9. 翻炒至花菜熟透,肉片入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 洋蔥切絲時(shí),可以先將洋蔥放入冷水中浸泡，這樣炒出來的洋蔥更加脆嫩。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,避免炒糊。

這道洋蔥炒肉炒花菜不僅色澤誘人,而且口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的一天中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的家常菜，不僅能增進(jìn)家人間的感情，還能讓生活充滿溫馨，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的佳肴！