炒完核桃去皮，美味又營養(yǎng)的吃法大揭秘

核桃，被譽為“長壽果”，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，具有極高的營養(yǎng)價值，很多人喜歡將核桃炒制后食用，那么炒完核桃去皮嗎？怎么吃呢？下面就來為大家一一解答。

炒完核桃去皮嗎？

炒完核桃后，是否去皮取決于個人口味和營養(yǎng)需求,以下兩種情況供大家參考：

去皮食用：核桃皮具有一定的苦澀味，去皮后口感更佳，而且更容易消化吸收核桃的營養(yǎng)成分,去皮方法如下：

（1）將炒好的核桃放入冷水中浸泡,使核桃皮與核桃肉分離。

（2）用手輕輕搓洗核桃,使核桃皮脫落。

（3）用清水沖洗干凈,瀝干水分即可。

不去皮食用：有些人喜歡核桃皮的口感，或者覺得去皮麻煩，可以選擇不去皮食用，不去皮的核桃口感略帶苦澀,消化吸收率相對較低。

核桃的吃法

1. 直接食用：將炒好的核桃去皮后，可直接食用,香脆可口。

2. 核桃糊：將炒好的核桃去皮，搗碎后加入適量的牛奶或豆?jié){，攪拌均勻,即可制作成美味的核桃糊。

3. 核桃仁炒菜：將炒好的核桃仁與其他食材一起炒制，如核桃仁炒菠菜、核桃仁炒雞蛋等，營養(yǎng)豐富,美味可口。

4. 核桃燉湯：將核桃仁與其他食材一起燉湯，如核桃仁燉雞湯、核桃仁燉排骨湯等,具有滋補強身的作用。

炒完核桃去皮還是不去皮，取決于個人口味和營養(yǎng)需求，核桃的吃法多種多樣，大家可以根據(jù)自己的喜好和需求，盡情享用這美味又營養(yǎng)的“長壽果”。