炒炸蘑菇辣椒怎么炒好吃
炒炸蘑菇辣椒——美味家常菜的簡(jiǎn)單做法
在我國(guó)的飲食文化中,蘑菇作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，深受廣大食客的喜愛(ài)，而將蘑菇與辣椒搭配炒制，更是家常菜中的一道佳肴，就讓我們一起來(lái)看看如何將炒炸蘑菇辣椒做得既美味又可口。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：新鮮蘑菇300克、干辣椒適量 輔料：蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量
制作步驟如下：
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將新鮮蘑菇洗凈,去蒂，切成塊狀備用。
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干辣椒洗凈,剪成小段。
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蒜末、姜末切好備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，將蘑菇塊下鍋炸至金黃色，撈出瀝油。
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鍋中留少量油,放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
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將炸好的蘑菇塊放入鍋中,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至蘑菇塊入味,出鍋前撒上蔥花即可。
炒炸蘑菇辣椒的要點(diǎn)如下：
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蘑菇炸制時(shí)油溫不宜過(guò)高,以免炸糊。
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調(diào)味時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒制過(guò)程中要不斷翻炒均勻,使蘑菇塊均勻受熱。
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最后撒上蔥花,不僅能增加香味，還能提升菜肴的視覺(jué)效果。
炒炸蘑菇辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為下酒菜還是家常便飯，都是不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的炒炸蘑菇辣椒！
