香菜炒木須肉，是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【香菜炒木須肉家常做法】

【食材準(zhǔn)備】 主料：豬肉、雞蛋、香菜 輔料：蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油、鹽、糖

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,打散備用。
3. 香菜洗凈，切成段；蔥姜蒜切成末。
4. 熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,盛出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
6. 倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子翻炒成小塊,盛出備用。
7. 鍋中留少許油，放入炒好的肉片和雞蛋，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
8. 最后加入香菜段，快速翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 雞蛋打散后,加入少許鹽可以增加口感。
3. 炒肉片和雞蛋時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免炒糊。
4. 加入香菜后，快速翻炒均勻,保持香菜的清香味。

通過以上步驟，一道美味的香菜炒木須肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有肉的鮮美，又有雞蛋的嫩滑，再加上香菜的清香，讓人食欲大增，在家嘗試制作這道菜，不僅能享受到美食，還能增進(jìn)與家人的感情,快動(dòng)手試試吧！