家常美味——韭菜香菜炒辣椒做法詳解

在我國的飲食文化中，辣椒和香菜是極具特色的調(diào)味品，而韭菜則是餐桌上常見的蔬菜，將這三種食材搭配在一起，不僅能滿足味蕾的需求，還能營養(yǎng)均衡，就讓我為大家詳細(xì)介紹一道家常美食——韭菜香菜炒辣椒的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜：300克
• 香菜：50克
• 辣椒：2個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味可適量增減）
• 蔥：1根
• 姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 蒜：適量

【制作步驟】

1. 韭菜洗凈切成小段，香菜洗凈切碎，辣椒去籽切成條狀，蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入辣椒翻炒至表面微黃。

4. 放入韭菜快速翻炒,炒至韭菜顏色變深。

5. 加入香菜繼續(xù)翻炒,炒至香菜斷生。

6. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的雞精或味精,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 韭菜炒制時(shí)間不宜過長,以免影響口感。
2. 辣椒和香菜的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
3. 蔥姜蒜的用量可根據(jù)個(gè)人喜好適量增減。
4. 香菜和辣椒都是帶有辛辣味道的食材，所以在炒制過程中，要確?；鸷蜻m中,以免燒糊。

這道韭菜香菜炒辣椒做法簡單，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常餐桌的美食，在炎炎夏日，這道菜還能起到開胃、提神的作用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡！