家常美味——瓜雞蛋炒火腿的制作方法

在我國，家常菜以其簡單、快捷、美味而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——瓜雞蛋炒火腿，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭聚餐的佳肴。

【食材準備】

• 瓜子（如南瓜、黃瓜等）：200克
• 雞蛋：2個
• 火腿：100克
• 鹽：適量
• 蔥花：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將瓜子去皮，切成小塊備用，火腿切成薄片,雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花爆香。

3. 將切好的瓜子塊放入鍋中翻炒，炒至瓜片表面微黃,出鍋備用。

4. 鍋中留少許油，將打散的雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒至雞蛋凝固成塊狀,出鍋備用。

5. 再次熱鍋涼油,將火腿片放入鍋中翻炒至表面微焦。

6. 將炒好的瓜子和雞蛋塊放入鍋中,與火腿片一起翻炒均勻。

7. 根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 瓜子炒制時火不宜太大,以免炒糊。
2. 雞蛋炒至凝固即可，不宜炒得太老,以免口感變差。
3. 火腿的咸味較重,加鹽時需適量。

這道瓜雞蛋炒火腿色香味俱佳，口感豐富，是一道非常受家人歡迎的家常菜，無論是早餐還是晚餐，都能為家人帶來滿滿的幸福感,趕快動手嘗試一下吧！