家常美味——清炒土豆豌豆的做法

土豆和豌豆是廚房中的常見食材，它們的搭配不僅營養(yǎng)均衡，而且口感清爽，非常適合夏季食用,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作一道簡單美味的清炒土豆豌豆。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 豌豆 100克
• 蔥 1根
• 姜幾片
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，放入清水中浸泡，以防氧化變黑，豌豆去筋,洗凈備用。

2. 蔥切段，姜切片,備用。

3. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥段和姜片爆香。

4. 將土豆塊瀝干水分,放入鍋中翻炒至表面微黃。

5. 加入豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 土豆和豌豆炒至斷生,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味。

7. 翻炒至土豆和豌豆熟透，湯汁略收干時(shí),即可出鍋。

【小貼士】

• 土豆切塊后最好先浸泡一下，這樣可以防止氧化變黑，同時(shí)也能去除多余的淀粉,使炒出的土豆更加脆嫩。
• 炒豌豆時(shí)火不宜太大，以免豌豆炒得過老,影響口感。
• 如果喜歡口感更脆，可以在土豆炒至微黃后加入豌豆,這樣豌豆的口感會更好。

清炒土豆豌豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且制作過程簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友們，快動手試試吧,讓這道美味的清炒土豆豌豆為你的餐桌增添一抹清新！